简介
水是生命之源，世界上最早的生命就是诞生于水中，在成人的组织中水的比重约占 70% ，中年人的组织中水的比重约占 60% ，老年的组织中水的比重占 50% ，其中血液里的占 90% ，脑组织里占 85% ，肌肉里占 75% ，骨骼里占 50% ，而新生儿体内的水可高达 80%-90% 。如果人体中水的比重低于 50% ，人的生命就会受到危险。
水对人的健康来说很重要，但是现在我国的水质受到严重的污染。中国科学院 1996 年发布的国情研究报告指出：中国 532 条河流的污染状况进行的调查表明，已有 436 条河流受到不同程度的污染。中国湖泊达到富营养水平的已超过 63.6% 。在中国人口密集的地区、湖泊、水库已经全部受到了污染。
水对人体的作用
水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。水份有什么作用呢?
1､人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
2､水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
3､水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
4､水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。
5､大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。
6､睡前喝一杯水有助于美容.上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大。当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。
7､入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力.沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤。
8､需要指出的是，对老人和儿童来说，自来水煮沸后才饮用是有利于健康的，目前市场上出售的净水器，净化后会降低水内的矿物质，长期饮用效果并不如天然水源。
世界卫生组织关于健康水的三项标准：
一、没有污染的水（称为净水）
二、没有退化的水（称为活水）
三、符合人体生理需要的水（称 为整水）
世界卫生组织关于健康水的七个条件：
1､不含任何对人体有害及有异味的物质（净化）
2､小分子团水（O17核磁共振半幅宽度100HZ）（小分子团水）
3､水的营养生理功能强（即水的溶解力、渗透力、扩张力、乳化力、洗净力、代谢力等）（活化）
4､PH值呈弱碱性（7.0-8.0)（碱化）
5､水的硬度适中（以CACO3计，介于50-200mg/L）（软化）
6､人体所需矿物质和微量元素的含量及比例适中（矿化）
7､水中溶解氧及二氧化碳的含量适度（水中溶解7mg/L）（生化）
健康水是净水、活水、整水的统一、缺一不可；只有这三项标准七个条件全部达到要求，才能称为健康水。
餐前饮水的六大好处
一、提高注意力：能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到记忆中去。
二、提高免疫力：可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
三、抗抑郁：能刺激神经生成抗击抑郁的物质。
四、抗失眠：水是制造天然睡眠调节剂的必需品。
五、抗癌：使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
六、预防疾病：能预防心脏和脑部血管堵塞。
有害健康的五种水
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。
一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器。
三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过饮用水卫生标准的2倍。
专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
来源：网络
备注：本文转自微信公众号《中国桶装水行业协会》，原题目为：水与健康
